「たまごを食べたい」卵アレルギーでも、食べられる卵を | NHK | WEB特集卵（鶏卵）を食べると、おう吐やじんましんなどの症状が出る「卵アレルギー」。食物アレルギーの中で最も多く、全体の3割以上を占めていて、症状が重い場合は、命に関わるケースもあります。 卵アレルギーの人でも安心して卵を食べられるようにできないか。食品メーカーと大学、病院が連携して“世界初”の研究が進められています。（科学文化部 岡肇・経済部 佐野裕美江・広島放送局 大石理恵）
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