「お茶割り」のプロに聞く「焼酎×お茶」組み合わせの妙を楽しむ噺 | GetNavi web ゲットナビ

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意外と知らない焼酎の噺13 『古典酒場』編集長の倉嶋紀和子さんがナビゲーターとなって探っていく「意外...概要を表示 意外と知らない焼酎の噺13 『古典酒場』編集長の倉嶋紀和子さんがナビゲーターとなって探っていく「意外と知らない焼酎の噺」。今回のテーマは「お茶割り」。いまや酒場の人気メニューとなった焼酎の「お茶割り」について深掘りしていきます。 今回お話しを伺うのは、京都・宇治の茶舗や長野の酒蔵などを経て、昨年7月、東京都墨田区向島に「酒と茶と 襤褸（らんる）」を開業した松木恵美さん。倉嶋さん主宰のカルチャースクール「倉嶋紀和子の古典酒場部」の門下生でもあります。そして、「焼酎」および焼酎の「お茶割り」開発のスペシャリスト・宝酒造 商品第一部 副部長兼技術課長の高橋悠典さん（「高」ははしごだか）と、商品第二部 技術課長の大崎学さんにも同席いただき、解説してもらいます。 ●倉嶋紀和子（左）／雑誌『古典酒場』の創刊編集長。大衆酒場を日々飲み歩きつつ、「にっぽん酒処めぐり」（CS旅チャンネル）「二軒目どうする？

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