新しい美味しさに出会えるグリーントマトレシピ3選 | ライフハッカー・ジャパン

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グリーントマトを美味しく食べるには？グリーントマトとは（熟しても緑色のままの品種を除けば）単に熟...概要を表示 グリーントマトを美味しく食べるには？グリーントマトとは（熟しても緑色のままの品種を除けば）単に熟していないトマトのこと。見た目が似ているトマティーヨ（オオブドウホオズキ）と比べたくなるかもしれませんが、トマティーヨはトマトとはまったく異なる果物なので、グリーントマトとトマティーヨは味も食感もまったく似ていません。トマティーヨは生で食べるとピリッと辛く、コリコリと歯ごたえがあります。しかし、生のグリーントマトはかなり渋みがあり、熟した旬のトマトやトマティーヨの代わりにはなりません。 またグリーントマトには神話で言われているような毒はないので、食べてもまったく害はありませんが、普通は熟していないトマトを積極的に探す人はいません。では、最初にグリーントマトを食べようと思った人は、なぜわざわざ熟していないトマトを食べたのでしょう？ 無理やり熟させてもがっかりする結果に終わるだけ。そこで、グリーント