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高カロリーの食事が美味しいのは、訳があった!
とても美味しいものは、高カロリーのものがとても多いです。 脂肪がやみつきになってしまう理由とは? ... とても美味しいものは、高カロリーのものがとても多いです。 脂肪がやみつきになってしまう理由とは? 東京新聞からの記事です。 東京新聞にて2008年5月27日の「高カロリーがおいしい理由」という大変興味深い記事を見つけました。これは必読です! 東京新聞:高カロリーがおいしい理由:科学(TOKYO Web) 記事によると、油脂分に富んだ高カロリーの食品が美味しく感じるのは、旨み成分ではない他の理由があったとの事。それが解明されてきているみたいです。 マウスの実験で油と水を飲ませる実験を掲載していますが、油がやみつきになってしまうんですね。ヒトも同じなので、太る原因が1つ解明された感じです。 (記事引用ここから) 「食感だけではなさそうだ」。その後の実験で油脂のカロリーが直接に関係することが分かってきた。 やみつきになったマウスに、コーン油と消化されないカロリーゼロの油を与える。最初は両方を夢中
2011/05/21 リンク