水戸黄門もお気に入り？羊羹で有名な和菓子の老舗「とらや（虎屋）」5世紀の歴史！ : Japaaan

水戸黄門もお気に入り？羊羹で有名な和菓子の老舗「とらや（虎屋）」5世紀の歴史！ : Japaaan

ごく私事で恐縮ながら、餡子（あんこ）のもったりした甘ったるさが苦手なのですが、そんな筆者でも昔か...概要を表示 ごく私事で恐縮ながら、餡子（あんこ）のもったりした甘ったるさが苦手なのですが、そんな筆者でも昔から「とらや（虎屋）」の羊羹が好きです。 あのしっとりと甘く、それでいて諄（くど）さのないすっきりとした小豆のコクと後味は、お茶請けはもちろんのこと、贈答品としても多くのファンに喜ばれています（その筈です）。 そんな「とらや」は京都発祥の老舗として5世紀にわたる歴史があり、今回はそれを紹介します。 虎屋の屋号は毘沙門天に由来？信長の父親世代から創業 平成十五2003年に刊行された『虎屋の五世紀』によると、虎屋の創業を奈良時代（8世紀）とする伝承もあるようですが、一般的には戦国時代初期の大永六1526年ごろの創業としています。 大永六1526年と言うと徳川家康（とくがわ いえやす）の父・松平広忠（まつだいら ひろただ）が生まれた年ですから、「織田信長（おだ のぶなが）たちの父親世代」をイメージすると