低温調理の世界をAnovaで楽しむ 牛肉や鴨肉、サーモンを使って「おうちでごちそう」 - ソレドコ
こんにちは。ぶち猫と申します。料理と写真を趣味に、猫2匹と暮らしています。 今日は、最近話題の「低温調理法」で、肉や魚などいろいろな素材を調理してみたいと思います。 “ちょうどいい火入れ”ができる低温調理法 最近、低温調理法という言葉をよく耳にしませんか？ 低温調理法とは、タンパク質が変性・凝固する温度（大体55度から68度）に着目した調理法です。肉や魚などタンパク質を多く含む食材を、凝固温度より低い温度で長時間（1時間〜）加熱することにより、素材全体を最適な温度で均質に加工します。 ※ 広義では、野菜なども対象に含め、通常加熱する温度（80度）よりも低い温度で長時間加熱する調理法全体を指す場合がありますが、分かりやすくするためここでは狭義に定義しました。 少々時間はかかりますが、家庭でも「焼きすぎてパサパサ」と「中心部が生焼け」の中間の“ちょうどいい火入れ”をほとんど失敗なく実現できます
大人になってから初めて発症する「後天性のADHD」と大人になるまでに治る「先天性ADHD」。 - アスペルガーのメソッド
「大人になってから初めてADHDを発症する可能性」を示唆する研究発表 注意欠陥多動性障害（ADHD）は、子どもに影響する障害と広く考えられているが、一部の患者は、大人になってから初めてADHDを発症する可能性もあるとの研究結果が18日、発表された。（AFP 2016年5月19日版「注意欠陥多動性障害、成人期に発症も 研究」より引用） こんにちは。大人のアスペルガー症候群のよしまるです。 先天性のADHDと後天性のADHDがあってもおかしくない。 記事は「大人になってから初めてADHDを発症する可能性」を指摘。 もちろん、他の疾患でも先天性と生活習慣などによる後天性のものがあることからして、ADHDに先天性と後天性があってもあまり不思議ではありません。 記事の内容からすると、以下のようにADHDを分類することができます。 「小児期発症型ADHD」（子どもの時だけ発症するタイプ） 「成人期発症
今、話題になってる腸内フローラって何！？
【美しくなりたいなら腸を知ろう! 】 美しさと健康がもたらしてくれる効果は計り知れません。また、美しさと健康をないがしろにした代償も計り知れないものです。そういったことを実感した経験は誰しもあるのではないでしょうか? 前者の経験はないというのであれば、このブログを読んでこれから経験すればよいことです。また、後者の経験があり、未だその渦中にあるという方には特にこのブログを読んでいただき、明日といわず今日からあなたの持つ本来の美と健康に気づいていただけたらと思います。 さて今回すばらしい結果を手にするために覚えてもらいたいキーワードがあります。それは、「腸内フローラ」です。この言葉、聴いたことはありますか? ダイエットやエステなどに興味があったり、自分自身で情報収集していらっしゃる方ならばすでにご存知だろうと思います。 「腸内フローラ」は、腸の中にあるお花畑という意味です。そしてこのお花畑を作
キッチンの引き出し収納＊キッチングッズと布巾と調味料と。 - ゆとりあるシンプルな暮らし
2016 - 09 - 07 キッチンの引き出し収納＊キッチングッズと布巾と調味料と。 紅茶時間をたいせつに、ゆとりあるシンプルな暮らしをめざしているユキコです。 今日は、ずっと記事にしようと思っていた、キッチンのシンク側にある引き出し3段を公開します。 もっと素敵なキッチンを使われていたり、その技を使うんだというお宅の方が参考になると思うんですが、まだ記事にしていなかったので。 シンプルライフではない、我が家の引き出しの話です。 ↓ もう１つの引き出しの記事です yutori-simple.hatenablog.com キッチンの引き出し収納＊キッチングッズと 布巾と調味料と うちのキッチンシンク側です。 もっと今どきのキッチンだったならと思うこともありますが、色々な社宅に住んできたので、自分なりにカスタマイズできるところが気に入っています。 今日はこのシンク側右にある引き出し3段を公開
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子どものゲーム依存症を軽く見てはいけない （東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース
