注いだお酒が一瞬でフローズンになる「みぞれ酒」は自宅でも作れる | ライフハッカー・ジャパン

キンキンに冷やした清酒をグラスに注ぐと、あっという間に氷結してまるでシャーベットのような「みぞれ酒」ができる── 。 花見の季節に楽しみたい日本酒の飲み方を、cafeglobeが紹介してました。 清酒は通常-7℃から-10℃で凍ってしまいますが、ゆっくり静かに冷やすと、通常は凍るはずの温度でも液体の状態を保ちます。これを過冷却といいますが、この状態のお酒を冷やしたグラスなどに注ぐと、なんと不思議なことにあっという間に氷結して、まるでシャーベットのような「みぞれ酒」ができるのです。 暖かくなってきた今こそ楽しみたい日本酒の飲み方。上記引用元の記事では、その原理もあわせて紹介しています。どうぞご参考に！ あら不思議、注いだお酒が一瞬でフローズンに！ 不思議な味わいのみぞれ酒は自宅でも作れる【オトナ生活】｜cafeglobe （ライフハッカー［日本版］編集部）

[later]

e

[glory820]

注いだお酒が一瞬でフローズンになる「みぞれ酒」は自宅でも作れる キンキンに冷やした清酒をグラスに注ぐと、あっという間に氷結してまるでシャーベットのような「みぞれ酒」ができる── 。 花見の季節に楽しみたい

[tsuchiya1986]

注いだお酒が一瞬でフローズンになる「みぞれ酒」は自宅でも作れる : ライフハッカー［日本版］ http://t.co/z0K0Ba1yMa

[futosuke9]

注いだお酒が一瞬でフローズンになる「みぞれ酒」は自宅でも作れる : ライフハッカー［日本版］

[saki-00]

ちゃい九炉で飲んだ玉乃光を思い出すな

[bihada1006]

これやってみたーい♪(´ε｀ )

[mkhonda]

これ自動で作ってくれる冷凍庫、生理食塩水をシャーベットにする用として大学病院に卸した事ある。

[F-name]

見てるだけで酔ってしまいそう。

[usausa1975]

エッペンチューブでならよくなるんだけど

[Kellogg]

暑い季節に試してみたいけどアイスクリームメーカー使ってまでは面倒かな。お店とかでメニューにあったら話題になりそうですね。

[mas4bookmark]

よさそう。これとは違うけど、シャーベット状にしたオレンジジュース＋ウォッカでスクリュードライバーはやったことある。夏場はオススメ。

[blue03]

TKGHatebuReaderより

[Donca]

✔ 注いだお酒が一瞬でフローズンになる「みぞれ酒」は自宅でも作れる