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tsugu_k のブックマーク 2017/03/29 11:16
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www.asahi.com2017/03/22
精魂込めて作ったパンでも、売れ残れば捨てるしかないのか――。作り方と売り方、そして働き方を変えることで、捨てないパン屋に生まれ変わった店がある。この挑戦は、２０３０年までの達成を世界が合意した国連の...
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「捨てないパン屋」の挑戦 休みも増え売り上げもキープ：朝日新聞デジタル
精魂込めて作ったパンでも、売れ残れば捨てるしかないのか――。作り方と売り方、そして働き方を変えることで、捨てないパン屋に生まれ変わった店がある。この挑戦は、２０３０年までの達成を世界が合意した国連の...
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