「いきなり！ステーキ」そっくり店も、ステーキ市場の熱き戦い

Close-Up Enterprise 日々刻々、変化を続ける企業の経営環境。変化の中で各企業が模索する経営戦略とは何か?『週刊ダイヤモンド』編集部が徹底取材します。 バックナンバー一覧 ステーキ市場が熱い。勢いに乗る「いきなり！ステーキ」は今年、200店舗の出店を計画し、怪気炎を上げる。他社からそっくりな店が登場し、さらにはブロンコビリーが頭角を現す。大人気市場はどう優勝劣敗を決するのか。（「週刊ダイヤモンド」編集部 山本 輝） 「これ、完全にうちのまねですよね」。大人気ステーキ店「いきなり！ステーキ」を手掛けるペッパーフードサービスの一瀬邦夫社長は電話口に向け、怒気をはらんだ声で問いただした。電話の相手は愛知県を中心にステーキ店を展開するあさくまの首脳。1月に東京・九段下であさくまの新業態店「やっぱりあさくま」がオープンした。その内装や量り売りのシステムがいきなり！にそっくりだと、一瀬

[eeeeeeeeeeee]

お、おう…。＂いきなり！では現在月に約50人近い社員を新規採用しているが、それでも「その半分は退職していく」＂

[Kil]

ステーキ食いたいなと思ったときに、コストコまで行って肉買って帰ってきて、ご飯炊きつつ付け合わせを用意して、肉焼いて食って後片付けするような人は、いきなりステーキもターゲットにしてないと思う。

[ohaan]

id:shufuo 休日は家族連れも多く見かけるので家で焼くとキッチンが汚れるとか面倒くさいと思う人が来ているのではないかと思います。

[htnmiki]

行ってみたいと思いつつ同じ価格帯だとトンカツを選んでしまう……

[sharia]

やはり単なる虚仮威しだったか・・・。“量り売りシステムが異議申し立てによって取り消されていた”

[rurisizimi]

ケネディを潰した罪は重い。食い改めよ。

[Dursan]

「やっぱり、あさくま」行ったけど、味はともかくオペレーションが全く洗練されてない。現状「いきなりステーキ」のが全然上。例えば基本の付け合せのコーンはいきステだと玉ねぎに変更可だがあさくまはできないとか

[sakuragaoka99]

チカラめしやステーキのけん、クリスピードーナツなど、外食の大量閉店の歴史は繰り返す。今だと鳥貴族と串カツ田中が危うい。いきなりも大量出店しすぎると同じ道に。

[hiro_curry]

焼肉屋と比べると、ステーキハウスはまだまだ少ないと思うわ。

[travel_jarna]

いぎなりあさくま

[bzb05445]

もうみんなペッパーフードサービスの強姦事件忘れたのかな。いきなりステーキには俺は絶対に行かない。

[nyankotsu]

いきなりは最近カット職人の質が下がってるからなぁ… 以前は10gも外さなかったのが50gとか平気で外すからね。

[guru_guru]

もうちょっとやわらかい肉にしたらさらに回転率あがるんじゃないですかねえ？

[YukeSkywalker]

家で適当に焼いて食う方が満足度高い気がする。

[pianocello7]

パクりパクられ皆消えていく。

[dobonkai]

「50人雇ってその半分はやめていく」←ブラックな環境だからだろ、出店出店じゃなくまず異常な離職率を反省して従業員の雇用環境改善しろや

[Weintraub]

あさくまは西部警察で爆破されたころが絶頂だったような･･･。

[todo987654321]

調理派で関東圏にお住まいの方には、ジャパンミートがおすすめ。近くに店舗がないか検索してみるといいと思います。

[nagaifield]

ステーキが食べたくなってきた

[atamroc]

“やっぱりあさくま”

[mujou03]

なぜか焼きたて！ジャパン思い出した

[hanajibuu]

沖縄には「やっぱりステーキ」ってチェーン店があるけどな。店名までパクったのか？

[ytsnomiya221]

あさくまは1回行ってみて総合的にコスパ悪いなと思ってから行ってない

[Fushihara]

特許が無効になるとつらいね～

[call_me_nots]

今さらパクリ店全国各地に出来てて笑う