「焼肉酒家えびす」事件でこのへんの話が話題になったな。結果、ユッケが壊滅、レバ刺しは絶滅。

REV のブックマーク 2021/02/13 21:46

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4696556536688033346/comment/REV" data-user-id="REV" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/interdisciplinary.hateblo.jp/entry/2021/01/04/005656" data-original-href="https://interdisciplinary.hateblo.jp/entry/2021/01/04/005656" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Finterdisciplinary.hateblo.jp%2Fentry%2F2021%2F01%2F04%2F005656" data-user-icon="/users/REV/profile.png">鶏刺し（鳥刺し）のはなし - Interdisciplinary</a><br><p style="clear: left">「焼肉酒家えびす」事件でこのへんの話が話題になったな。結果、ユッケが壊滅、レバ刺しは絶滅。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/REV/20210213#bookmark-4696556536688033346"><span class="datetime-body">2021/02/13 21:46</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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鶏刺し（鳥刺し）のはなし - Interdisciplinary

interdisciplinary.hateblo.jp2021/01/04

togetter.com ↑これを読んで、色々考える所あり。整理も兼ねて。鶏を生食する習慣がある地域における、生食用食鳥肉の衛生基準 https://www.pref.miyazaki.lg.jp/eiseikanri/kenko/ese/documents/000183422.pdfw...

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