崩れたのが3割弱なら20〜25時間程度の冷凍では“事前の凍結試験やサンプル検査”の通りにならなかったケーキもあったってことなんじゃないかと思っちゃうけどね。

yoshis1210 のブックマーク 2023/12/27 16:00

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4747003270980546735/comment/yoshis1210" data-user-id="yoshis1210" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.nikkei.com/article/DGXZQOUC26BLG0W3A221C2000000/" data-original-href="https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC26BLG0W3A221C2000000/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.nikkei.com%2Farticle%2FDGXZQOUC26BLG0W3A221C2000000%2F" data-user-icon="/users/yoshis1210/profile.png">高島屋、クリスマスケーキ崩れ807件　原因は「特定不可能」 - 日本経済新聞</a><br><p style="clear: left">崩れたのが3割弱なら20〜25時間程度の冷凍では“事前の凍結試験やサンプル検査”の通りにならなかったケーキもあったってことなんじゃないかと思っちゃうけどね。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/yoshis1210/20231227#bookmark-4747003270980546735"><span class="datetime-body">2023/12/27 16:00</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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