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極度乾燥（しなさい）
Knoa のブックマーク 2024/01/17 17:42
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omocoro.jp2024/01/17
インスタントラーメンを発明した安藤百福さんは、奥様が天ぷらを揚げている様子を見て麺の乾燥方法を閃いたそうだ。 というのも、天ぷらの「サクサク」とした食感は、熱した油が衣の水分を急激に蒸発させることで...
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【検証】素人が自宅でインスタント麺をつくることはできるのか？ | オモコロ
インスタントラーメンを発明した安藤百福さんは、奥様が天ぷらを揚げている様子を見て麺の乾燥方法を閃いたそうだ。 というのも、天ぷらの「サクサク」とした食感は、熱した油が衣の水分を急激に蒸発させることで...
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