マスタードチキンで、ピタサンド。 - パンとサンドのレシピノート

2017 - 07 - 28 マスタードチキンで、ピタサンド。 白神こだま酵母パン サンドイッチ マスタードチキンのピタサンドを作りました♪ マスタードチキンで、ピタサンド レシピ覚え書き・ピタ レシピ＊ピタ 強力粉（春よ恋）１８０ｇ 全粒粉 ２０ｇ 白神こだま酵母 ４ｇ ぬるま湯 １２ｇ きび砂糖 １０ｇ ゲランドの塩 ３ｇ 無塩バター １０ｇ 水 １２０ｇ 捏ねやすさ☆☆☆ 作りやすさ☆☆ ４分割（大きめが良い場合は３分割で） 作り方 夜のうちに捏ねて冷蔵庫へ。 朝になったら成長しています！ 分割・丸め→ベンチタイム後、成形。 キャンバス生地の上で、仕上げ発酵！ 仕上げ発酵後に軽くめん棒で伸ばして、焼成！ 膨らみます～♪ ＊鉄板を熱々にしておくこと 焼き上がり～♪ いびつになっちゃた（汗） ＊残りは半分にカットしてから冷凍しておくと、いつでも解凍してピタサンドが食べられます。来

[tomoiku21century]

フィノッキオがあるの？いいですね♪冷凍で購入するしかなく、いつも玉ねぎになっちゃいます(^.^;

[tokushitai]

こんな入れ物みたいなパンがあるとは！スープを入れるドンブリにしたらどうだろう？ｗ