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【世界の食文化】知られざるノルウェーの国民的食べ物「ルーテフィスク」とは? - GOTRIP!
ディズニー映画『アナと雪の女王』の舞台ともなった、北欧ノルウェー。 その壮大な景観は映画さながらで... ディズニー映画『アナと雪の女王』の舞台ともなった、北欧ノルウェー。 その壮大な景観は映画さながらで、現地を訪れるツアーが多数企画されるなど、日本人にも外国人にも人気がある旅行先の1つです。 そんな人気の旅行先ノルウェーですが、実はノルウェーがもつユニークな食文化については、あまり有名とは言えないのが現状です。 例えば、以前ご紹介したノルウェーの国民的食べ物「ブルノスト」や「フィスクカーケ」などはノルウェーで楽しめるユニークな食文化の1つと言えるでしょう。 実はそんな知られざるノルウェーの食文化の中でも、非常にユニークな「ルーテフィスク」(Lutefisk)という名前の魚をつかった料理をご存知でしょうか? 今回は知られざるノルウェーの食文化の中から「ルーテフィスク」という魚の料理をご紹介したいと思います。 ・ルーテフィスクとは 「ルーテフィスク」のルーテとはノルウェー語で「灰」、フィスクとは
2016/12/16 リンク