美しくヘルシー 日本人の感性と器用さが生み出す「和製スイーツ」 （産経新聞） - Yahoo!ニュース

日本人特有の感性と手先の器用さが生み出す日本製スイーツの世界が、海外から注目を集めている。和菓子は見た目の美しさに加え、油脂や牛乳を使わない味付けが世界のヘルシー志向にマッチ。一方、洋菓子の技術も世界トップレベルにある。政府もクール・ジャパン戦略の柱の一つにスイーツを位置づけ、海外への普及を後押ししている。 海外に日本の文化を紹介する「国際交流基金」では最近、海外事務所から和菓子紹介のイベント開催依頼が増えた。文化事業部企画調整チーム長の大内桃子さんは「和菓子には繊細さやヘルシーさ、日本の伝統や四季…。海外から見た日本へのあこがれが凝縮されているようです」とその理由を説明する。海外のイベントでは、和菓子を見て「本当に食べ物？」と驚かれることも少なくないという。 ２０年前から海外に進出しているのが老舗の和菓子店「宗家 源 吉兆庵」だ。平成５年８月にシンガポールに海外１号店を出店。現在は７

[nise_oshou]

タイトル見て「和菓子とか甘いだけじゃね？ｗｗｗｗ」とdisってんのかと思って、色めき立ちつつ否定できない感があるなあと記事を開いてみたら、そんなでもなかった。けど、やっぱ、味の評価は無いような気が。

[daybeforeyesterday]

うーむ

[kojikoji0512]

確かに誇れる

[around40mascle]

こういう日本らしいというか、和って感じのものが世界に評価されるのは嬉しい