金スマ 小林カツ代のレシピ（肉じゃが・唐揚げ等）作り方

また、テレビでも数多くのレシピを紹介してきましたが… 特に料理の鉄人で披露した肉じゃがは有名。 短時間で簡単に作っても味が染みこむ肉じゃがは、審査員から絶賛され、見事に中華の鉄人・陳健一を破り、伝説の肉じゃがと呼ばれています。 ちなみにこの肉じゃがは、フライパンを使って炒めてから煮る・蒸すことや先に肉に味をつけておくのがポイント。 今日の金スマで紹介された具体的なレシピは… じゃがいも：4個 玉ねぎ：1個 牛肉：200g サラダ油：大さじ1 砂糖：大さじ1 みりん：大さじ1 しょうゆ：大さじ2と1/2 水：1.5カップ 等の材料（4人前）。 そして、作り方は… じゃがいも、玉ねぎ（くし切り）を切る 油をひいたフライパンで玉ねぎを中火で炒める 肉を加え炒め、砂糖・みりん・醤油で味付け ジャガイモと水を加えフタをする 強めの火で10分（途中の5分で一度混ぜる）煮る・蒸す で完成です。 焼鳥丼