イライラ・ストレスにはにんにく成分アリシンが有効 | にんにく大辞典

アンバランスになった神経作用はさまざまな症状へ進行します めまぐるしく変化する現代社会で、過度な仕事量、人間関係のトラブル、将来への不安など、ますますストレスのたまる要因は増えています。ストレスに襲われると、自律神経失調の兆候があらわれます。これは、交感神経と副交感神経の均衡が崩れて、変調をきたすからです。アンバランスになった神経作用は、さまざまな症状へと進行しますので注意しましょう。 にんにくを刻むとにおいのもとアリシンが発生 にんにくを刻むと、においのもとであるアリシンが発生します。アリシンは揮発性が高い物質ですが、刻んだ直後に油に漬けると空気中に飛ばずに油に溶け出します。これをさらに70℃から80℃に熱すると、アリシンが速やかにスルフィド類に変わります。この油は加熱しなくても、中のアリシンは徐々にスルフィド類に変わりますが、にんにく中の酸化酵素が生きていると（活性を持っていると）、油

[chuty]

イライラ解消・元気感｜にんにくの効果・効能｜にんにく大辞典