ステーキの焼き方教えて:アルファルファモザイク

ステーキを買ってきたのですが、赤ワインを買うの忘れた（泣 誰か～～赤ワインなくても、おいしい焼き方教えてください。 (o*。_。)oペコッ 困った時の名無しさん :03/03/21(金) 21:29 日本酒もなかなか 10 困った時の名無しさん :03/03/21(金) 23:31 ハナマサで牛肉が安かったので衝動買いしたものの・・・どうして食べていいかわからない 於かずはほとんど自炊しないし 焼いて食べるだけでもうまいかなぁ 11 困った時の名無しさん :03/03/22(土) 01:39 酒なら何でも､無ければ味醂で炒め焼きするとヨロシ 12 困った時の名無しさん :03/03/22(土) 02:15

[GEGE]

ここまでジャンのご高説なし

[kitagawa1975]

いつか読むかも、のレシピ

[sa_wa]

そんなに頻繁に食べれるもんじゃないから経験を積めないよね…。しかしたまーに良い肉がやってくるときがあるので、そのときは万全の体制で調理したいものだ！

[Harnoncourt]

肉を室温に戻すのが超重要（電子レンジ１０～２０秒）。あとは中火で片面１０秒×好きな回数焼けばいい。慣れれば好きなように焼き具合を調整できる。味付けなんかいつでもいい。

[kohiro0]

焼く前に冷蔵庫から出して肉を常温に。胡椒は焼く１５分前。塩は焼く直前。強火で一気に焼き色を付け、あとは保温で中に火を通す。酒やワイン、バターは焼きの最後に。

[terafuri]

うまそー。高温派と低温派がいるな。肉を常温にもどす・胡椒は事前・塩は直前あたりが共通で基本か。

[mie_nyan]

ステーキ食べたいっ

[uetako]

ステーキ食いたい。

[daddyscar]

腹減った…

[wander1985]

゛胡椒など香辛料は早めにふっておく。塩などは焼く直前。゛