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みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba 動物性食品を使わずに食卓を豊かに♪素材を味わうシンプルでナチュラルなレシピをご紹介します。 ひき肉を使わず、オートミールで作ります ふんわり食感が美味しいヘルシーハンバーグ♪ オートミールを豆乳に浸しておき、その間に野菜を切ります。 その後、材料を混ぜ合わせているうちに、オートミールが 水分を吸って水気がなくなってきます。 そして、成型せずにフライパンに落とし入れて焼きます。 フライパンにスプーンでぽとりと落とし、スプーンの背やヘラなどで、 寄せるようにして、小判型に整えます。 じっくりと焼くうちに、しっかりと固まってきます。 出来上がりは、ふんわり優しい口あたり これは玉ねぎのみのプレーンな基本レシピ。 いろいろアレンジも楽しめちゃうのです！！！ アレンジレシピも、今後ご紹介していき

みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba 動物性食品を使わずに食卓を豊かに♪素材を味わうシンプルでナチュラルなレシピをご紹介します。 きんぴらごぼうといえば、ごぼう＆にんじんですが、 ごぼう＆かぼちゃも、なかなかの美味しさ かぼちゃはせん切りにせずに、少々大きめにカットして、 ごぼうと一緒にさっと炒めて蒸し焼きにします。 ごぼうもかぼちゃもしっかり味があるので、調味料はしょうゆのみ。 かぼちゃの甘さのおかげもあり、充分美味しいです ちょっと固くて歯応えのあるごぼうと、ほっくり甘いかぼちゃのコンビ。 旬の今の時期におすすめの組み合わせです 【４人分】 かぼちゃ　２００ｇ ごぼう　１本 ごま油　少々 しょうゆ　大さじ１ 白いりごま　大さじ１ １．かぼちゃは５㎝厚さに切り、斜めにカットする。 ごぼうはせん切りにする。 ２．フライパン

みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba 動物性食品を使わずに食卓を豊かに♪素材を味わうシンプルでナチュラルなレシピをご紹介します。 １０月になると、かぼちゃが食べたくなります ハロウィン効果でしょうか…特になにするわけでもないのにね(^^; 甘いかぼちゃと玉ねぎをカレー風味のお味噌汁に♪ いつも私のレシピでは、出汁やブイヨンは使いませんが、 今日のレシピも野菜の旨味で、しっかり美味しい！ かぼちゃと玉ねぎで、じんわり甘～い かぼちゃと玉ねぎが煮えたらカレー粉を加えます。 しょうがのすりおろしも加えて、スパイシーさをアップ といっても、かぼちゃはほっくり、玉ねぎはとろんと甘い♪ 辛さと甘さの絶妙なバランスが最高！！！ かぼちゃの味噌汁というのも、我が家では珍しいのですが、 カレー仕立てというのも、また新鮮♪ ポカポカ効果もバッ

みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba 動物性食品を使わずに食卓を豊かに♪素材を味わうシンプルでナチュラルなレシピをご紹介します。 トマトの田楽風を、麺にのっけていただきます 味噌の旨味とトマトの酸味を、麺にからませて味わいます♪ トマトは半分に切り、味噌を乗せて蒸し焼きに。 味噌にコチュジャンを混ぜて、少々ピリ辛仕上げ。 トマトの甘さがあるので、多めにしてもいいと思います。 麺は水でしめますが、蒸したてを乗せるとほんのり温面 暑ーい日には、冷やしてから乗せても◎ 食べる時は、トマトを豪快に崩して混ぜて下さいね～！ トマトってかなり水分があるので、その汁気がおつゆのようです。 いただきものの素麺があったので、それを使いましたが、 蕎麦やうどん等、お好みの物でOK コチュジャンの辛さはそれほど感じないので、 大人はラー油をかけ

みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba 動物性食品を使わずに食卓を豊かに♪素材を味わうシンプルでナチュラルなレシピをご紹介します。 こう暑いと、ついごはんより麺を食べることも多くなりがち… （特にお昼ごはんはね～） …が、ごはんもしっかり食べたい私！ そこで、ごはんをさっぱり美味しくいただける丼レシピです みそをしっかり焼きつけて、トマトを加えて少々煮ます。 オクラは仕上げに加えて…これをしっかり冷やします。 水は加えないので、トマトの旨味で濃厚！ 酸味もあり、冷やしていただくのでさっぱり♪ すりごまをたっぷりかけて、みょうがや青じそなどの薬味を添えて。 オクラ効果でとろりとした食感が加わります。 ごはんをしっかり＆さらりといただけます 【２人分】 トマト　１個 オクラ　４本 みそ　大さじ１ ごはん　適量 すりごま、みょうが

みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba 動物性食品を使わずに食卓を豊かに♪素材を味わうシンプルでナチュラルなレシピをご紹介します。 なすをどーんと丸ごと味わいます 一緒に蒸し煮にする玉ねぎとしょうがをソースのように。 宅配野菜のセットに、なすがちょうど４本！ というわけで１人１本、贅沢に使ってみました 玉ねぎとしょうがの上になすを乗せて、じっくりじっくり蒸し煮にするだけ。 焦げつかないよう火加減に注意してくださいね。 ウチはみんなこういう、野菜がどかん！という料理が好きです。 作るのも楽なうえ、喜んでもらえて言うことなし 息子のハルは「この汁がウマい！」と、すすってましたが、 野菜の旨味がしみ出した汁気、ほんとーに美味しい♪ 青じそ（ベランダ菜園で収穫しました♪）を添えて、爽やかに夏らしく じっくり蒸し煮にしたなすは、とろ～