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あまいけいき『スイーツコラム「スイーツブーム(あまいとスイーツ業界の30年史)」』
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スイーツブロガー あまいけいき(福田弘亘)オフィシャルブログ Powered by Ameba 「おいスイーツ!」ス... スイーツブロガー あまいけいき(福田弘亘)オフィシャルブログ Powered by Ameba 「おいスイーツ!」スイーツ男子・スイーツマニア。365日毎日最低2スイーツを13年間継続中。今まで食したスイーツは16000種類を超える。食べあるキングメンバー 「そういえば自分はいつからスイーツ男子なんだっけ?」そんな ふとした疑問から、この約30年間のスイーツ(お菓子)業界に ついてを、仕掛ける側・作る側に分け、分析してみました。 まずは、スイーツの中で特にブレイクした物を個別で年表にし、 スイーツブームの歴史を紐説いてみましょう。 ピエール・マルコリーニ キャラメルパフェ 1977年 クレープ 1990年 ティラミス 1991年 クレームブリュレ 1992年 タピオカ 1993年 ナタ デ ココ 1994年 パンナコッタ 1995年 カヌレ 1997年 ベルギーワッフル 1998年 クイニ