これが、知られざる機能性ビワ種の秘密。含有成分編① - 枇杷の王国日記

おはようございます。枇杷の王国スタッフのＳです。 江戸時代よりもっと昔から、癌に効くとか、咳に効くとか、痛みを止めると言われてきたビワの種。 今回は、ビワの種を徹底解剖。ビワの種を徹底解剖します。 人体に欠かせない三大栄養素のひとつ、アミノ酸 タンパク質のもととなり、細胞の再生を促進し、健康的な生活をサポートするアミノ酸ですが、ビワの種にはバランス良く豊富に含まれているようです。 厚生労働省によれば、アミノ酸とは、三大栄養素のひとつであるたんぱく質を構成する、20種類の有機化合物のこと。（アミノ酸 | e-ヘルスネット 情報提供） ひとつでも欠けるとたんぱく質を合成することができません。人体を構成する要素としては60％を占める水に次いで多く、残り約40％のうちのおよそ半分を占めています。 ビワの種には、２０種類中１５種類のアミノ酸がバランス良く！？ ビワの種に含まれるアミノ酸の具体的な種類