かぐや姫意識のくら寿司、肉29cm積み上げ…「インスタ映え」暴走の飲食店

外食各社が「インスタ映え」するメニューを続々と開発している。 すかいらーくが展開するステーキ・ハンバーグ店「ステーキガスト」は、12月21日から期間限定・数量限定でソーシャルネットワーキング（SNS）を意識して、「うに＆ステーキ」フェアを開始した。「うに＆イチボの熟成赤身ステーキ」など4種類を用意する。ウニは通常の30グラムと、2倍の60グラムの2つから選べ、追加で注文することもできる。 シャリの上にウニを載せたすしのように、ステーキの上にウニをたっぷり載せ、SNS映えする肉料理「フォトジェ肉」として売り込む考えだ。フォトジェ肉とは、写真写りが良い様を意味する「フォトジェニック」と「肉」を組み合わせた造語だ。ここ数年続いている肉ブームと、勢いを増すSNSを組み合わせたフォトジェ肉は、消費者の心を揺さぶる強力なマーケティング上の概念といえるだろう。 インスタグラムを代表とするSNSの流行とと

[yatta47]

なんとも言えない記事。今どきの戦略ではあるものの、食べ物で遊んでいる感があって・・・・味に対してのコメントが少しでもあったら違うんだろうけど。