「焼肉五鉄 八丁堀本店」にて上質な焼肉を食す - F.Ko-Jiの「一秒後は未来」

友人が転勤するということで送別会。焼肉が食べたいということでセッティングされた焼肉屋がすごかった。 » 焼肉五鉄 八丁堀本店 ヤキニクゴテツ – 八丁堀/焼肉、焼き肉 [食べログ] ↑ この肉なにw お店のおやっさんがハサミを使って手際よく焼いてくれました。しかも、スジの切り方によって食感や肉汁の出方が変わるらしく、色々な味わい方を指南してくれました。まさに名人技です。肉は塩、わさびダレ、にんにくダレなどで食べます。 肉を一通り食べた後は、ロースとカルビをざっと炙って白ごはんの上にのせるという、まさに寿司のような焼肉を作ってくれました。 ↑ 肉もさることながらワサビも美味しい。 さらに分厚い「タン」の端っこを切って生の状態で食したり、とろけるようなホルモンを味わったり。 こんな感じで、そう頻繁には食べられない感じの上質な肉を堪能できました。 【店舗情報】 焼肉五鉄 八丁堀本店 東京都中央区