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ドリッパーの違いで味わいはどう変わるのか
昨日、晩ご飯を食べながら、娘が「大きくなったら父ちゃんのお店手伝いたいー!」と言ってくれました。 ... 昨日、晩ご飯を食べながら、娘が「大きくなったら父ちゃんのお店手伝いたいー!」と言ってくれました。 なんと、まぁ、嬉しいではありませんか。 わたしが手伝うからお母さんは、家でゆっくりしてもらうねん、と。 そんなんバイト代しっかり用意しなあかんやんか、父ちゃんもっと頑張らんと、なんて思ったり。 あと10年、いや15年後くらいかな。 もしそうなるのであったら、父ちゃんは楽しみでならんぞ、そんなことを思いながら晩ご飯の時間を過ごしました。 またお店の雰囲気も変わるでしょうね。(笑) こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。 さて昨日、こんなツィートをしました。 コーヒーをドリップする時ドリッパーで味わいは変わるの?とよくあるご質問。答えはYES。島珈琲ではコーノ円すいドリッパーを使用。台形のタイプとは香りの出方が違うと感じてます。コーノの方が好きですね。あと円すいドリッパーには遊びがあります。ド