レストランのメニュー、最も注文されるのは上から3行目? - ニュース｜BOOKSTAND

『なぜレストランのメニューで3行目を選んでしまうのか?』 氏家 秀太 ディスカヴァー・トゥエンティワン 1,620円(税込) >> Amazon.co.jp >> HonyaClub.com>> エルパカBOOKS レストランのメニューには、「1行目よりも3行目に置かれた方が注文されやすいなど、"出やすいポジション""出にくいポジション"がある」 こう話すのは、「食文化の仕掛け人」と呼ばれる氏家秀太氏。スーパーやコンビニの棚の最上段や最下段は、売れにくいポジションとされており、陳列には法則が存在します。それと同じように、レストランのメニューにもポジションがあるのです。 これらのポジションには、人間の心理と目の動きを利用した法則があるようです。例えば「Zの法則」。これはポスターやチラシ、ビラを見るとき、人の目線がZ型に動くという深層心理を利用したもの。見せたい内容をZ型にレイアウトするのです

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このままWebに置き換えることはできないと思いますが（スクロールがあるので）、おもしろい考察です。