初手はマカロニサラダのソースがけ！ やきとん屋でこそ『食の軍師』の兵法を考える甲斐がある - 太陽がまぶしかったから

食の軍師 兵法の二 もつ焼の軍師 先週から、『食の軍師』のドラマ版が始まったのだけど、第二回の「もつ焼き」はまさに兵法を考えたくなる筆頭であろう。小さな店内に人がひしめき合い、品切れ品や多種多様な黒板メニューを頭にいれつつ、焼きロットを乱さず、食のペースを乱さず、最高の費用対効果を目指す。 個人的には「もつ焼き」ではなく「やきとん」と呼びたい。らーめん二郎のロットバトルのような妄想は二郎だけの専売ではないのだ。 焼きとん屋の初手はマカロニサラダ まずは酒とクイックメニューを頼みたい。串は注文してから焼いたものを食べるのだから、待ち時間を豊穣にする必要がある。ドラマではお新香を頼んでいるが、初手はマカロニサラダが最上である。仕込み済みだからすぐに出てくるし、局面に応じてサラダにも主食にもツマミにもなるパートナー。ソースをかけるのも好み。ポテトサラダもよいが「味じゃが」を頼むならジャガイモが被

[bulldra]

“焼きとんが焼き上がるまでには時間がかかるという前提で、テーブルにはパーマネントをデプロイしておかないと、バーンアウトまでのディレイに手持ち無沙汰となってしまう。”

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初手はマカロニサラダ、すごくわかる！