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まず何より、目の前の道具を使いこなしてください - jfluteの日記
チャーハンまだ? あなたが中華料理屋の料理人になったとします。まだ料理は初めて、これから学びます。... チャーハンまだ? あなたが中華料理屋の料理人になったとします。まだ料理は初めて、これから学びます。 さて、少しだけ学んだので、チャーハンを作ってお客さんに食べてもらいます。もちろん、お金をもらっています。まだあんまりおいしくはないです。評判も悪くクレームも来ます。 チャーハン自体に画期的工夫が必要とか、お客さんの好みが変わったとかではなく、単純にまだ普通のチャーハンすら、まともに作れてないだけです。先輩が作ればちゃんと喜んでもらえます。 「色々な料理を作ったほうが良いから、ショートケーキを作る練習しよう」 ... ... 「いや、お前チャーハン作れよ」 「いやいや、ショートケーキを作ることで、また違った世界の味覚や調理方法を学べて、別角度からチャーハンを見つめ直すことができて、チャーハンがおいしくなるかもしれないし、画期的工夫でチャーハンがおいしくなるかも!?」 「いや、まずはチャーハン作
2018/02/24 リンク