はてなブックマーク

甘味抹茶ミルクプリンを作ったのでレシピ。固さはゆるめ、甘さ控えめ。 材料（４〜５人分）牛乳　400ml豆乳　200ml抹茶　15ｇ砂糖　大さじ４粉ゼラチン　10g １、粉ゼラチンを箱の説明通りにふやかしておく。２、鍋に牛乳、豆乳、砂糖を入れて中火にかける。　　泡だて器で混ぜながら抹茶を少しずつ振り入れる。３、沸騰直前まで温めたら、１のゼラチンを加えて溶かす。４、さっと水に濡らした容器に流し入れ、粗熱を取ってから　　冷蔵庫で３時間ほど冷やす。 下の方に濃い抹茶の層が出来るので、それがほろ苦くておいしい。牛乳と豆乳の割合を好みで変えてもいいし、全部牛乳でも濃厚でうまい。固める容器は、自分はタッパーでどーんと作ってしまうのだけど、プリン型やガラスの器で作ったほうが出来上がりがきれいだと思う。ゼラチンや砂糖の分量はこのレシピを参考にした。こっちも作ったけど、おいしかったよ。