全国オフ巡り日記 - その11 1月13日福岡黒豚編 - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所

天神のマンガ喫茶でグッモーニン。旅も5日目突入。全行程の折り返し地点。今日で福岡を後にし、山陰方面へ。基本的に同じルートで行き来するのは嫌いなので、帰りは山陰を巡るのだ。 まずは朝食へ。麺好きなら、こっちに来たらこれでしょ。 ウエスト 502 Bad Gateway チェーン店。こちらでうどん。うどんうどんうどん！ さぬきうどんもうまいが、博多のうどんもうまいのだ。 ごぼ天・丸天うどん。 ごぼうの天ぷらと、すり身揚げ入り。 こちらのうどんはやわやわ。他の地域のうどんより柔らかいのだが、それでもしっかりコシはある。でだ。柔らかいからこそ、ダシとの一体感がある。さぬきうどんとかだと、麺を味わうためのうどんで、麺の強さを楽しむわけだけど、これは弱いことでダシとの一体感を楽しむうどん。そういう違いがあるね。 ダシもうまいなあ。ぷうんと醤油が香ばしいダシ。普通のチェーン店だけど、十分うまい。東京にこ

[re-donald]

＞タケルンバの半分はやさしさで出来ていますが、もう半分は迷惑で出来てます。