寿司ワークショップ#1 巻き寿司練習会 - 大津駅前日記（前ぜぜ日記）

大寒が過ぎてからは暖かくなってきましたが、今日のように雨が降るときゅっと冷えますね。 そんな雨の日曜日に寿司ワークショップを開催しましたので報告いたします。 寿司ワークショップとは 自分が寿司技術を向上させることを目的とした会です。 人々が集まることでたくさん作っても食べてくれるのでたくさん練習できて便利。また、いっしょにつくって食べることで会話も広がって、寿司職人に欠かせないコミュニケーション技術を向上させることができるという仕組みです。 去年は思い立ったときに特定の場所（職場）でしかやらず行き当たりばったりでしたが、今年は月一で開催して腕を磨く予定。 そして美味い寿司をつくれるようになってあの子に振り向いてもらうんだ（錯乱）。 今回は節分直前であることから巻き寿司を練習するということを目的としました。 昨今の寿司シーンのグローバル化、多様化においては、具を選ばない巻き寿司のポテンシャル

[nyanco15]

daiさんがだんだん寿司職人にみえてきた

[Sixeight]

身軽じゃなくなりてえ

[Pasta-K]

次回は上を1センチ残したい