野菜をムダにしない！ 一人暮らしの救世主「野菜玉」を使った10分料理レシピ【作ってみた】 | ダ・ヴィンチWeb

『時短、簡単、らくらく自炊 野菜玉レシピ』（岩木みさき/オークラ出版） 特に一人暮らしの人にとって、スーパーで野菜を買う時に困るのが「量」だったりしませんか？ キャベツだとまるまる1玉、小さくても1/2玉で売られていて、これを一人で消費しようとすると、ほぼ連日キャベツ料理になってしまうことも。しかも、気がついたら傷みはじめていて、結局廃棄しなければいけなくなったり…。そんな余りがちな野菜たちを救うべく、『時短、簡単、らくらく自炊 野菜玉レシピ』（岩木みさき/オークラ出版）が発売されました。 “野菜玉”とは、野菜を事前に加熱し、小分けして丸めて冷凍したもののことを言い、これさえあれば野菜を廃棄することもなく最後まできちんと使いきれ、また、調理に使えば10分もしないうちに料理が完成するという優れものです。本書ではそんな野菜玉について、季節ごとに旬を迎える野菜を使って紹介し、もちろんその野菜玉を

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自分で作るミックスベジタブル

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凍らせてまではいないけど、倍量つくって半分はラップ玉にして冷蔵してるとすぐ使えるし傷みにくいので便利です。和え物とか。

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野菜玉初めてききました。生活の知恵ですね～。