そば・うどん離れが深刻 消費者の麺離れが影響か : 暇人＼(^o^)／速報

そば・うどん離れが深刻 消費者の麺離れが影響か Tweet 1： ◆zzzbb2c.e6 (東京都)：2011/12/16(金) 11:11:59.03 ID:eRcPuJ2N0 街角からそば店が急速に消えている。業界団体「県麺類業生活衛生同業組合」の加盟店は１９８９年に１３１ １店だったが、２０１１年は５４６店。２０年あまりで半分以下に減った。組合は「業界活性化」に向けあの 手この手の対策に乗り出している。 そば店はこれまで、既存の店で修業して独立開業するケースが一般的だった。最近は修業の厳しさや人間関 係の煩わしさを嫌い、専門学校などでそば作りを学んだ人が開く店が目立つようになった。こうした店は独立 性や自主性を重んじ、組合に入りたがらない傾向がある。 ただ、組合非加盟の店を含めても、そば店は減っている。同組合浦和支部によると、旧浦和市地区のそば店 は現在、組合加盟店が７３店、非加盟の

[mahal]

立ち蕎麦の類に代表される、ローコストを差別化要素としてたジャンルが、デフレで他食材の値段が自分らと同等の位置に落っこちて来て勝負させられて負けるってお話なら、趣味嗜好としての「離れ」とも違うのかも。

[nakakzs]

食ってるぞ。つか米といい多くの分野で同じこと言われてるけど、食べ盛り世代人口が減少してるんだから、絶対消費量が減るのは当然。当然収入問題もあるが。

[sugimo2]

真昼間から日本酒が飲めるってだけでも蕎麦屋には存在価値がある。がんばれ。

[mi0115619]

そば・うどん離れが深刻　消費者の麺離れが影響か 暇人＼(^o^)／速報

[maturi]

生産性｜↓次は牛丼ラーメンファミレスパスタ屋が減ってる！がニュースになるのか｜田舎行くと傘屋とか帽子屋のガワ看板だけ残ってたり（まれに営業中）コーヒー豆屋が元海苔と茶葉屋だったり靴屋が元足袋・草履屋

[webtamago]

暇人＼(^o^)／速報 : そば・うどん離れが深刻　消費者の麺離れが影響か

[runrunhitomi]

そばは量の割りに高いからなあ。それだったら他の安いところに行こうって思ってしまうのはしょうがない。とは言え、ラーメンは高くても売れているんだよねえ。日本人はラーメンが好きだな

[nanoha3]

そば好きー　/ラーメンみたいな差別化は確かにできてないよなー。うどんはクリームうどんとか微妙にあるけどhttp://www.tsurutontan.co.jp/

[shintaro_kawase]

飯の３割がうどんかそばなんだが・・・全部駅かチェーン店か・・・

[amnesia4646]

港屋は蕎麦屋に入りますか！

[itarumurayama]

蕎麦県のイメージある長野県の蕎麦消費量は全国平均程度。年配者中心に「食糧難時代にコメ食えず蕎麦ばかり食べた嫌な思い出あるから、食べたくない」の声

[jt_noSke]

そばもうどんもたいへんそ(す)ばらしい食いもんですのでもうどんどん食ってほしい

[kats222]

お前ら、出石に来たら発狂するんじゃねーのか？＞http://www.izushi.jp/sarasoba/

[style_blue]

粉水商売ってな。寿司屋みたいに偉ぶって高級化しようとしてアホみたいな値段ふっかけてるけど現代の消費者はシビアだからね。定年脱サラしてそば屋始める様な世代がマーケティング出来る訳もないし皆コケろ。

[hase0831]

ヤバイ

[yonehiro]

上手い蕎麦が気軽に何処でも喰えるようになれば…

[charliecgo]

福井のそばは本気でうまい。

[bobcoffee]

ちゃんとしてるのはどれもうまい。ちゃんとしてないそばうどんはカップ麺以下。

[nibo-c]

蕎麦大好き

[yuro1014]

麺類への支出が1年で4000円とかどうやって生きてるの…