【革命】「人工肉ハンバーグ｣の衝撃 肉の生産も消費も､根本から変わる : 暇人＼(^o^)／速報

【革命】「人工肉ハンバーグ｣の衝撃 肉の生産も消費も､根本から変わる Tweet 1：海江田三郎 ★＠＼(^o^)／：2014/12/27(土) 22:33:20.04 ID:???0.net （全文） http://toyokeizai.net/articles/-/56802 2013年8月、英国ロンドンで世界初の「人工肉バーガー」の試食会が開かれたのを知っているだろうか。 素材は牛の幹細胞をシャーレで培養して人工的に製造されたものだ。試食会の参加者は 「肉のジューシーさは無いが、食感は完璧だ」、「脂肪分がなく赤身の肉という感じだが、普通のハンバーガーを食べているようだ」と語った。 この人工肉（培養肉）バーガーを作ったのは、オランダ・マーストリヒト大学教授のマーク・ポスト医学博士。 ポスト氏は世界的な食肉生産の需要に応えるための技術として、「カルチャード・ビーフ（牛肉の培養）」を提案し

[matsui899]

そうか臓器を作ったあまりでリサイクル肉か。思いつかなかった。それから自分の肉を培養して食べるのも確かに新しい嗜好としてありそう