いつも作り置きしている茹で豚と茹で鶏の作り方まとめた - トウフ系

毎週どっちかは作っています。 サラダにラーメンにそのまま主菜にできる作り置き茹で肉。 だいたい一週間くらい持つみたいです。 味付けが中華風なので、そういう系の料理によく合うと思います。 何かの料理の本で見たレシピなのですが、その本は手元にない上に自分でもよく材料をひとつふたつ毎回忘れるので、忘れないようにまとめることにしました。 うちはきのうは茹で鶏ときゅうりとトマト、アボカトとゴマドレッシングでバンバンジー風にしてみました。 茹で豚と茹で鶏のつくりかた ★材料 ※わりと適当です 豚肉→肩ロースかたまり 500g or 鶏肉→鳥むね肉 500g (ブコメに二つ同時につくるってコメントをいただきましたが、誤解を与えてすみません。肉はどっちか片方です) 水 2ℓ 粒こしょう(白) 2～3粒 酒 大匙2～3 塩 大匙1 にんにく 2かけ しょうが 1かけ ネギの青い所 1本分 ☆手順 材料を全

[kaishaku01]

忘れないようにまとめました

[ushi_mo]

鶏むねはシャトルシェフで加熱とか短時間のほうがぱさつかないかも。肩ロースも2時間煮るとスライスする時にほぐれそう（圧力鍋で茹でて粗熱とれたあたりでネギごま油ソースで食べるのがスキ派）

[mitsube]

シャトルシェフで作ろう。

[tamansa]

鳥と豚は別々に煮る。ニンニクは薄皮剥かない_φ(･_･

[Honey41]

茹で豚 茹で鶏

[takuzo1213]

これ火加減が面倒そうだけど，炊飯器でできないかな

[yohichidate]

これは作ろう

[sachi_pop]

シャトルシェフでやろうと思いながらブコメみたら同じこと考えてる人がいた

[hukitobe]

ダイエット中なので参考にしよう

[nikkatsu]

長時間の煮込み＆ガス代考えるとシャトルシェフ案件ですね

[ikurazu]

2時間コトコトか…圧力鍋ではダメですか？鶏作ってみよーかな☆

[rbtsro]

むまそう

[watapoco]

塩豚なんかはしょっちゅうやってますが、茹でいいかも。

[nemu_ichinose]

これはかなり使えますね！サラダ、パスタ、ラーメンと色んな料理に使えそうです♪豚と鶏で交互に作ったら飽きもこなそうで良いですね。

[h1romi]

私はニンニク無しで生姜使う

[imakimam]

お腹へった、、、

[mkt69]

いつも作り置きしている茹で豚と茹で鶏の作り方まとめた 味付けが中華風なので、そういう系の料理によく合うと思います。 Tags: hatena via Pocket May 21, 2014 at 08:10PM

[yukimaroman000]

酒のつまみにつくる。

[diet55]

同時に二つ作るアイデアには驚いたけど、鶏肉は余熱（70℃前後？）で火が通って食感も残ると思います。あと水から茹でると旨味も抜けないかしら？ いつも作り置きしている茹で豚と茹で鶏の作り方まとめた - トウフ系

[yore012]

メモ

[yuki_sheena]

美味しそうなので作って下さい（←干物感）

[camellow]

シャトルシェフでやってみよう

[ryo71724]

美味しそう(*´艸｀)

[peco_poco3408]

汁ごとタッパー冷蔵庫保存で1週間っていいね！料理もざっくり感大事♡やってみるぞ( ..)φメモメモ