世界でも親しまれている日本の果物「Kaki - 柿」

[via fortinbras] 実は日本だけでなく世界でも親しまれている果物。品種の原産が必ずしも日本とは限りませんが、 「Kaki」と品種の「fuyu - 富有」は世界でも通じる名称だそうです。 「BoingBoing - TasteTest: Persimmon」より、 日本では「Kaki」と呼ばれ、ほぼ例外なく苦味のある柿を表現するために形容詞「shibui」がある。これは他にも ジョージ・クルーニーのような白髪混じりの老いた男性にも使われたりもする。 また世界の生産量のトップスリーを中国、韓国、日本が占め、中国では気を調整するものと信じられており、 胃腸薬としても知られ、ビタミンCやBが豊富。 韓国では、フルーツパンチのような伝統的な飲み物「スジョンガ」の為に干し柿が使われ、韓国焼酎「ソジョ」によく合う。 アメリカではこの時期になるとレストランで「fuyu - 富有柿」がサラダや