命を救う植物「セージ」を使う夏のレシピ。しあわせ感じるスープとフリッター - macaroni

連載 命を救う植物「セージ」を使う夏のレシピ。しあわせ感じるスープとフリッター 季節に合わせたハーブとスパイスの使い方を提案する連載の第７回。今回は、薬用サルビアと呼ばれる万能ハーブ「セージ」を使って、ビールやワインとたのしみたいレシピを紹介します。効能にすぐれたセージをおいしく摂れる、夏にぴったりのレシピです。 薬用サルビアと呼ばれるハーブ、セージ。 「サルビア」という名前は、ラテン語の「サルファーレ」（＝治す、救う）が語源。英語の「セイブ」（＝救う）にも通じているのだそうです。そして「セージ」という名前は、「賢明な」という意味を持ちます。 地中海沿岸が原産地であるセージは、古代ギリシャや古代ローマ時代から、薬用や儀式の際に使用されてきました。 一世紀には地中海からイギリス、イギリスからアメリカへと渡ったセージ。アメリカの先住民族インディアンたちも、生薬としてセージを使ってきたと言われて

[yui2fashion]

おなかすいた（´Δ｀*）// 命を救う植物「セージ」を使う夏のレシピ。しあわせ感じるスープとフリッター - macaroni