グリル不要、焼き網で2分！「焼きなす」簡単レシピ。意外なコツ満載です | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）

なすを丸ごと焼いて皮をむいた焼きなす（ナス、茄子）。炒めものや揚げものでは出せない独特の香ばしさと、さっぱりした味わいは、暑い日にはたまらない美味しさです。でも、家庭で作るとなると「魚焼きグリルは使いたくない」「熱い皮をむくのは嫌」といった悩みが…。 「100円ショップなどで売っている『焼き網』を使えば、魚焼きグリルを使うよりも、早くて簡単に作れます。作り置きにもおすすめです」と教えてくれたのは、伊勢丹新宿店・フレッシュマーケットの鈴木理繪シェフ。 ▼まだある！ なすのレシピ記事もチェック 【まとめレシピ】夏にマスターしたいなす料理。焼きなすから本格ラタトゥイユ、作り置きまで＞＞ 焼き網なら焼き時間は2分！ 「焼きなす」レシピ 「魚焼きグリルでなすを10分焼く」という作り方が一般的ですが、鈴木シェフの作り方では、なんと焼く時間は2分だけ。しかも美しい色に仕上がるところにも注目です！ １）な