ういろうの味は賞味期限でわかる？ オススメする名古屋のういろう - 住宅ローンと不動産のニュースをまとめない

ういろうといえば、名古屋名物として有名なもののひとつです。 ですが知名度に比べて、他の地域の方に必ずしも評価が高いお菓子ではありません。 山口や小田原など他の地域のういろうと比べると、やはり劣るという声はよく聞かれます。 これはおそらくお土産物として有名なメーカーの特徴によるものではないかと思われます。 ういろうは賞味期限が短いものを選ぶべし ういろうは米粉や小麦粉を蒸してつくる蒸し菓子です。その性質上、水分量が多く日持ちがしません。 真空パックなどを利用すればある程度は日持ちはするのですが、お土産ものとして有名なういろうはそれに加えさらに日持ちがするよう改良をしているため、パサパサしているので、どうしても風味や食感に影響が出てしまいます。 要するに、美味しいういろうはあまり日持ちがしないと言えます。 そこで比較的、出張帰りの方でも買いやすくお土産にしやすいういろうをあげてみます。 餅文総

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ういろうは若い時は「味もそっけも無い」と思うけど、なぜか突然食べたくなるんだな（笑）奥が深いんですね。