超高級ふりかけ、1万円でも10万食売れた至高の「ふわとろ感」 | 日刊SPA!

昨今、さまざまな企業が打ち出している「高級ライン」ブーム。食べ物から日用品まで、気になる「高値すぎる商品」を調査してみた ◆高級鰹を贅沢に使用「ふわとろ」な食感をふりかけで再現！ ●小林食品 口どけ 価格：1万800円（税込み／2缶入り）／相場：100～1000円 「口どけ」のヒットを受け、ふりかけ以外におつまみやおやつなどの商品展開も。購入は同社HP（http://shitazutsumi.com/）へ 価格1万円の超高級にもかかわらず、「幻のふりかけ」と呼ばれ、各所で大絶賛されているのが小林食品の1万円ふりかけ「口どけ」。 「まず、原材料には近海ものの鰹を使用。これは、本来であれば刺し身やたたきにするような、非常に希少価値が高いものなんです。また、とろける食感を再現するため、鰹節は0.01mmの超極薄に削ります。これには熟練職人の技が必要で……。原材料費と製造費を考えると、どうしてもこ