トンカツ用の厚切り豚肉を使ったジューシーな「ポークピカタ」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

豚肉を使ったピカタ。 トンカツ用の厚切りロース肉を使ったので食べ応え十分。 今回の参考レシピ 冷凍保存もOK、豚ロース肉で作るポークピカタ [家族のお弁当レシピ] All About 作った後にピカタって何だろうと調べたら、wikipediaに 薄切りの肉などに食塩、コショウなどで下味をつけてから小麦粉をつけ、パルメザンチーズを混ぜた溶き卵をたっぷりとからませてソテーしたもの。*1 と書いてあったの見て、チーズ入れれば良かったと後悔。 ポークピカタの材料 豚ロース肉･････････2枚 (A)バジル（パウダー）･････････お好きなだけ (A)塩･････････適量 (A)黒胡椒･････････適量 (A)小麦粉･････････適量 卵･････････2個 オリーブオイル･････････大さじ1 参考レシピではセージを使っているが、無かったのでバジルで代用。 何らかの香草を

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四角い瓶(オリーブオイルとかの)で叩くといいってイタリアンの料理教室でゆうてました

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ピカタって実は作ったことがなく・・・。今度作ってみなくては！

[OKP]

ポークピカタ、大好物です！私は薄切り肉を使って粉チーズたっぷり、生パセリもたっぷり入れます