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何故ご飯は左、味噌汁は右?
◆Naka◆ asucaさんのご説明が合理的だと思います。 では、どうしてそれが定着したのか、と言いますと、い... ◆Naka◆ asucaさんのご説明が合理的だと思います。 では、どうしてそれが定着したのか、と言いますと、いわゆる「本膳料理」という形式があり、これは室町時代に決まったものとされていますが、その本膳の基礎は平安時代には、神へのお供えの形としてすでにできていたそうです。 「本膳」は日本料理としては最も古い形式の一つです。 この「本膳料理」において、ご飯は左、汁物は右、と定義されたのが発祥と言っていいと思います。 もちろんasucaさんのおっしゃる通り、米食民族である日本人が、一番食べやすい形という理由で決められたものです。 ちなみに「本膳」にはご飯、汁物、香の物、煮物、なますが乗せられているのがポピュラーな形式です。 「本膳」についてのページをご紹介します。(下記参考URL) ごらんになってみてください。 参考URL:http://member.nifty.ne.jp/manner/6sh
2015/04/10 リンク