【ラーメン】謎の調味料・オスカランの酸味とは？【一蘭】 - DIGITAL COFFEE－デジタルコーヒー

どーも、PlugOutです。 最近ブログの更新が滞りがちですが、なんとか頑張って行こうと思います。 今回は仕事の合間に行ったラーメン屋「一蘭」でのお話。 www.ichiran.co.jp 一蘭をご存じない方のために簡単にお店の説明をすると、とんこつラーメンチェーンです。 他のラーメン屋と大きく違うところとして、カウンター席の両端に衝立があり隣の人の様子が全く分からなくなっている、替え玉を頼むとチャルメラが鳴る、味のカスタマイズが割と自由（注文時に用紙に味の好みを書き入れる）などがあります。 気になった方は、是非近くのお店を探して行ってみてください。 さてその一蘭では、注文は食券制なので席に着く前に券売機で券を購入する必要があるのですが、あとで追加注文したくなったときのために箸袋に追加注文用のメニューが書いてあるんです。 僕もその時はとてもおなかが空いていたので「替え玉でも頼もうかな？」と