まだスタバで消耗してるの？ - 完全に理解した

タイトルは特に意味ない。 家で作ってるコーヒーに満足してきたのでそろそろやり方をまとめておきます。 夏はだいたい水だしのアイスコーヒー、それ以外はペーパードリップでホットコーヒーを作ります。 My protocol 一行で書くと、買ってきた焙煎済みの豆を電動ミルで挽いて、ハリオのV60のペーパードリップでカップ2杯分くらい作ります。 まず重要なのは再現性です。つまり「次に作るとき、前回と同じ操作ができること」です。おいしいコーヒーを作るには試行錯誤は欠かせませんが、前回と同じ操作を再現できなければ、何が原因で味がどう変わったのかがわからなくなります。 ドリップを手でやる限り、注ぎかたを正確に再現するのは難しいですが、それ以外はできるだけ条件を揃えられるようにしましょう。 豆の種類だけでなく鮮度や水温…などなど…が味にどう反映されるのがわかるはずです。 具体的には 豆の量、お湯の量は計量して

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うわー、理系っぽくってヤダー