麺や 庄の＠市ヶ谷 しゃけつけ麺 | Digital Life Innovator

今日は市ヶ谷で子供のピアノの発表会があったので、会場近くの麺や 庄のに行ってみました。創作ラーメンなんかもあっていろいろチャレンジしているみたい。 私はしゃけつけ麺（あつもり）を頂きました。 しゃけつけ麺ってどんな味だろう？と思いましたが、トッピングにサーモンがついているだけでなく、つけダレにも鮭の味が良い感じに出ています（ベースの鰹の味もします）。 つけダレはとろろのような色で良く麺に絡むのですが、見た目ほどこってりではありません。 自家製麺もチャーシューもかなり美味しかったです。 店員の方からの説明通り最後の方にレモンを麺に絞ると、さらにさっぱり頂くことが出来ます。スープ割りでつけダレも飲みました。 鮭はとても好きなのですが、初めて出会ったしゃけつけ麺は結構美味しいと思いました。

[Donca]

✔ 麺や 庄の＠市ヶ谷 しゃけつけ麺