お金がなくても健康的な食事が食べられる文化を。非営利カフェ「SAMECafe」に見る可能性 | Social Design News【ソーシャル・デザイン 公式サイト】

経済的状況に関係なく、誰もが尊厳をもって健康的な食事をするために…。地域住民のための非営利カフェ「SAMECafe」が支持を集めていきそう。 こちら食事の価格は自分で決めます。結果お客さんの約60%は希望する価格を支払い、約20%の人が少し多めに支払ってくれます。そして、約20％が足りないもしくは全くお金を支払いません。 お金を支払わない人は１時間、お店の手伝いをします。具体的には、皿洗いや床のモップがけ、テーブルふきなどです。そこで食事をする人々は誰もが平等に尊厳をもって扱われていきます。 お店の経営はというと、平均顧客単価は希望小売価格の80%、かつ労働力を提供してくれる人もいるためお店は十分にまわっていきます。 現在は、ミシガン州のディアボーン、またオレゴン州のポートランドにありますが、今後３ヶ月に１カ所ペースで増やしていくとのこと。 月に４時間働くと、スーパーの商品が全て20%引き

[yasudayasu]

食事の価格は自分で決めます。お客さんの約60%は希望する価格を支払い、約20%の人が少し多めに、約20％が足りないもしくは全くお金を支払いません。お金を支払わない人は１時間、お店の手伝いをします。