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段取りよい調理でストレスフリーのイタリアン、メッシタ | 店評価ブログ
ダンチュウのパスタ特集で知った目黒は元競馬近くのカウンターイタリアン。 瞬間湯沸かし器と言われたシ... ダンチュウのパスタ特集で知った目黒は元競馬近くのカウンターイタリアン。 瞬間湯沸かし器と言われたシェフがやっていた六本木「アモーレ」(既に閉店)で修業した女性シェフの店であります。 わずか12席でありますがスペースが狭いため隣客とは接触状態。しかし問題なのはブロイラーになったかのような圧迫感ではなくこの店は喫煙を許しているということ。 本場イタリアは完全禁煙なだけに、女性シェフが喫煙者であるため喫煙に寛容なのだと友里は読みました。 最初の訪問では近くに喫煙者が居たので食後感はあまり良くなかったのですが再訪時は運良く喫煙者なし。じっくり料理を楽しむことが出来まして、同じ一人調理のカウンターイタリアンでも「ヴィノテカ・キムラ」と違って皿出し、調理レベル、料理のバリエーションとすべてに上回っているとの結論に達したのであります。 まずはウリのハムカツ(990円)。厚切りハムと鶉玉子のフリットですが
2013/05/28 リンク