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Travellers Tales : 玄米菜食が日本古来のものだって?
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Travellers Tales : 玄米菜食が日本古来のものだって?
玄米菜食が日本古来のものだって? 日経新聞にマクロビオティック(正食)が取り上げられていたのだが ... 玄米菜食が日本古来のものだって? 日経新聞にマクロビオティック(正食)が取り上げられていたのだが 先日の日経新聞2月23日夕刊1面の食の特集記事マクロビオティック (Macrobiotic) が紹介されました。その文章中にマクロビは日本古来の玄米菜食を基盤とした食養法とあったのですが、日本古来なんて言えないのじゃないかという直感があり、気になったので調べてみることに。 そもそもマクロビ自体の歴史が浅い 日本CI協会のページによると、マクロビオティックは 1930年以降に桜沢如一によって始められたとあります。そう古いものではありません。正食と言っていたものが、海外で認知され、マクロビオテックという名前でも逆輸入されてきているのが現在です。 マクロビ自体、明治時代の石塚左玄という人の作った大日本食養会というのが大元だそうです。マクロビの基本理念である 身土不二 一物全体 陰陽調和 といった思想