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中村麺三郎商店@淵野辺の特製鶏白湯つけ麺 - ただ麺が食べたいだけなんだ
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中村麺三郎商店@淵野辺の特製鶏白湯つけ麺 C。 期間限定(現在の限定は担々麺に切り替わってる模様)。 ... 中村麺三郎商店@淵野辺の特製鶏白湯つけ麺 C。 期間限定(現在の限定は担々麺に切り替わってる模様)。 ただ、このときは(中村麺三郎商店のつけ麺って随分ながいことやってるな。ひょっとしてレギュラー化したのかな、ちょっと塩とどっちか食べにいってみようかな。どっちにするかは場で決めよう)という軽い感じで訪問。 ちなみに前回の訪問時。 tsukemen0.hatenadiary.jp 丸鶏・豚骨・煮干等の素材を強火で仕上げた白湯スープ。 なんとなく清湯スープより産地の説明がない気がする(笑 特製にしたおかげで、チャーシュー群はたっぷり。 あとから思ったけど、自分的には多すぎたぐらい。 つけ麺としては相当に細めな、平打ちの自家製麺。 まずは、そのままですすってみたけど、すごく喉越しが良かった。 鶏白湯のつけ汁は、サラッとしていて、流行りのポタージュ系とは異なるタイプ。 ただ鶏白湯が確かに中心なんだけ