年商20億を稼ぐカフェのカリスマ・大谷秀政の飽くなき挑戦：5％の客を相手にする「個店主義」を貫く - U-NOTE[ユーノート] - 仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。 -

いつか独立してビジネスをしたい」「億プレイヤーになりたい」と思っている人もいらっしゃるのではないでしょうか。 年商20億円を稼ぐカフェのカリスマ・大谷秀政は「自分が本当にやりたいと思ったお店をやるべき」だといいます。 本記事では、大谷秀政氏のビジネス戦略について解説。好きなことをしながら稼ぐ方法について学びましょう。 大谷秀政「渋谷の“5%”を相手にして、商売を展開する」日本で有名なカフェと言えば、スターバックス・タリーズ・ドトール・エクセルシオールあたりがおそらく共通の認識ではないでしょうか。全国に存在しているカフェは、オーソドックスなカフェチェーンとしての地位は非常に高いといえるでしょう。 しかし、全ての人がそういった「単調な」カフェを求めているというわけではありません。中には、少しオトナな、一風変わったカフェに足を運びたいという人もいます。 「宇田川カフェグループ」は、そういった少し