納豆と脳の関係③ 納豆の健康食品としての効果: wajifudou産の日記

wajifudou産の日記ブログ。3人の男の子の子育てと家庭菜園について リハビリ関連の仕事の話 日頃の疑問を解決したときのメモ カスタムペイン 納豆と脳の関係③ 納豆の健康食品としての効果 納豆が健康に効果的 というのは多くの人が納得の事実でしょう。 その点に疑問を感じる人は あまりいないと思います。 けれど、 納豆のどんなところが健康に効果的なのか、 理解して伝えられる人は どれくらいいるでしょうか？ 私も納豆の健康効果については 知っていてもその具体的なところは、 あやふやで知識としてはある程度知っていても、 誰かに伝えられるほど しっかりとしたものではない と思っています。 今回は私の知識の補完と まとめを兼ねて、 納豆の健康食品としての効果について、 掘り下げて調べてみました。 ■納豆のタンパク質について ■「栄養」と「機能性物質」を含んだ健康食品 ■そもそもレシチンって何だ？